An Giang là vùng đất hiền hòa với phong cảnh thiên nhiên hữu tình mộng mơ, là nơi giao thoa văn hóa, cùng ẩm thực miền Tây Nam Bộ và vùng ven biển giới Campuchia.
Khám phá đặc sản An Giang hấp dẫn nhất
Đến An Giang, du khách có cơ hội khám phá văn hóa cũng như nét ẩm thực đặc sắc tại nơi đây. Hãy cùng chúng tôi khám phá đặc sản An Giang hấp dẫn nhất ngay nhé!!!
Đặc sản An Giang
1. Bún cá Long Xuyên
Là món ăn đầu tiên trong danh sách đặc sản An Giang muốn giới thiệu cho bạn món bún cá Long Xuyên. Đây là một món ăn khá quen thuộc và bình dị đối với dân địa phương, nó còn có tên gọi khác là bún nước lèo.
Bún cá Long Xuyên
Món bún này được làm từ thịt cá lóc đồng với ưu điểm thịt thơm, dai, ngọt và ít xương. Thịt cá được xào với sả và nghệ vàng ươm, thơm lừng, đậm vị. Nước dùng được ninh từ xương gà vị ngọt tự nhiên. Bún cá Long Xuyên dùng kèm rau nhút, rau muống, bông điên điển và hoa chuối thái sợi ăn hoài không ngán.
2. Lẩu mắm Châu Đốc
Lẩu mắm Châu Đốc, An Giang là món ngon địa phương rất được các bạn gần xa ưa chuộng khi có dịp khám phá xứ sở thốt nốt. Không cầu kỳ trong lối chế biến song món ăn sở hữu hương thơm hấp dẫn, vị ngon đậm đà đã thử qua một lần liền nhớ mãi không thôi.
Lẩu mắm Châu Đốc, An Giang
Du lịch An Giang, cả nhà đừng quên thử qua món này nhé!
3. Canh chua cá linh
Nếu bạn có dịp thăm An Giang vào mùa nước nổi thì không thể bỏ lỡ món canh chua cá linh, một đặc sản mùa lũ. Canh chua được nấu với cá linh nhưng đôi khi cũng được nấu với cá lóc, cá bông lau hoặc cá lăng,… kết hợp với bông điên điển, rau muống, bông súng nên rất ngon.
Canh chua cá linh
Vị canh chua được nêm đậm đà, có vị chua nhẹ từ me, ngọt thanh từ cá và giòn giòn từ rau thơm đặc trưng như rau, ngò gai,… sẽ khiến bạn suýt xoa khi thưởng thức món ăn này
4. Gà đốt lá trúc Ô Thum
Đến với An Giang, du khách đừng quên thưởng thức món gà đốt Ô Thum lá trúc trứ danh tại đây. Điều tạo nên món đặc sản An Giang này không chỉ nằm ở nguyên liệu mà nằm ở bí quyết chế biến riêng của mỗi quán, ngoài các loại gia vị thường thấy như muối, sả, ớt, tỏi thì lá trúc như một loại gia vị đặc biệt không thể thiếu để tạo nên hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được của món ăn.
Gà đốt Ô Thum lá trúc
Những con gà được đốt trong lu nên thơm nức, các nguyên liệu thấm đều vào gà, dù thịt bên trong vừa chín mềm nhưng lớp da lại rất giòn, vừa giữ được vị ngọt tự nhiên, vừa hòa quyện mùi thơm đặc trưng của lá trúc. Gắp từng miếng thịt gà chấm vào chén muối ớt chanh, ăn kèm gỏi bắp chuối và rau răm thì hương vị đặc sản An Giang như còn đọng lại hoài nơi đầu lưỡi.
5. Bún nước kèn Châu Đốc
Món bún nước kèn Châu Đốc là sự biến tấu giữa bún cá và bún cà ri tạo ra một món ngon vị rất lạ miệng.
Bún kèn
Bún có nước lèo ngọt thanh của xương cá, vị béo đặc trưng của nước cốt dừa, cay nồng của ớt, bùi bùi của đậu phộng rang, thường ăn cùng bánh mì.
6. Ếch nướng Tri Tôn
Tiếp tục hành trình khám phá ẩm thực An Giang là món ếch Tri Tôn nướng với hương vị lạ miệng, vừa ngon, vừa hấp dẫn. Ếch được lột sạch da và tẩm gia vị thêm ít nghệ tươi thật bắt mắt, làm chúng ta nhìn chỉ muốn ăn ngay.
Ếch nướng tri tôn
Ếch kẹp sau khi được bàn tay điệu nghệ của người dân lật qua lại thì săn lại, mỡ từ thịt tươm ra. Mùi thơm tỏa ra vô cùng quyến rũ. Có thể nói mùi hương này chính là thứ đã lôi kéo được rất nhiều thực khách phương xa đến miền nước nổi. Đây là một món ăn được coi là đặc sản An Giang hiện đang làm mưa làm gió, nên nếu không ăn là uổng phí cả cuộc đời đó nha.
7. Gỏi sầu đâu
Là một món khá lạ, đặc sắc mà bạn không nên bỏ qua khi đến An Giang. Được biết đến với tên gọi sầu đâu, sầu đông hay cây xoan, loài cây đặc trưng của vùng đất An Giang với thân và hoa màu xanh sẫm, ít đắng, có tính mát.
Gỏi sầu đâu
Bạn có thể thưởng thức món gỏi sầu đâu với thịt, tôm, hải sản hay gỏi cá,… Nổi tiếng nhất là sự kết hợp của sầu đâu khô cá lóc, bạn có thể thưởng thức thử. Điểm nổi bật của món gỏi sầu đâu này chính là đọt non của lá sầu đâu, sau khi trụng nước sôi sẽ trộn đều với những nguyên liệu khác và nước mắm chua ngọt.
8. Bò bảy món núi Sam
Bò bảy món núi Sam là một trong những đặc sản níu chân du khách khi đến với vùng Châu Đốc. Đi dọc trên đường dưới chân núi Sam, du khách sẽ không khỏi bị hấp dẫn bởi các quán ăn treo biển hiệu “thịt bò bảy món” với lòng bò luộc, bò đun bánh hỏi, cháo bò, bò khìa bánh mì, bò xào lá giang, bò lúc lắc và bò bít tết. Dù thưởng thức món nào du khách cũng đều cảm thấy thích thú vì ngon miệng.
Bò bảy món núi Sam
Nếu có dịp đến An Giang, bạn nhớ ghé qua Châu Dốc và thưởng thức món ăn này nhé!
An Giang là một trong những nơi được đánh giá có các món ăn đặc sản phong phú và đa dạng, mỗi loại đặc sản đều có những đặc tính nổi bật riêng. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích cho chuyến đi của bạn.